Atividades Desenvolvidas pelo Cecane UnB no ano de 2008

Em 2008 o Centro Colaborador realizou muitas atividades e desenvolveu vários produtos. No inicio do ano, o CECANE participou do Workshop de Apresentação de Produtos dos Centros Colaboradores nos dias 20, 21 e 22 de fevereiro.

Dando continuidade as atividades, no primeiro semestre curricular de 2008 aconteceu a seleção de monitores para capacitar nutricionistas, conselheiros e merendeiros das regiões Norte e Centro-Oeste do Brasil. Devido a algumas dificuldades, não foi possível realizar todas as capacitações previstas. Mesmo assim, foram capacitados 15 merendeiros (1 turma no DF), 234 conselheiros (6 turmas - Aparecida de Goiânia-GO, Maracaju-MS, Nova Andradina-MS, Óbidos-PA, Santa Maria do Pará-PA e Paraíso do Tocantins-TO) e 18 nutricionistas (1 turma - Gurupi-TO).

Durante todo o ano foram realizadas algumas pesquisas. A pesquisa sobre o teste de aceitabilidade mostrou um resultado muito importante verificando que não há correlação entre o teste de resto-ingestão e o teste da escala hedônica facial. O Centro também desenvolveu uma pesquisa piloto referente ao monitoramento dos conselhos de alimentação escolar capacitados em 2007. Além das duas citadas, o Projeto A Escola Promovendo Hábitos Alimentares Saudáveis desenvolveu várias pesquisas e atividades com todos os atores envolvidos no ambiente escolar.

Ainda no primeiro semestre curricular de 2008, o CECANE firmou uma parceria com os professores do Departamento de Nutrição da Universidade de Brasília e no segundo semestre letivo de 2008, o CECANE ofereceu uma disciplina, denominada Seminário Avançado: Alimentação Escolar, na UnB, exclusiva ao curso de nutrição, tendo uma boa avaliação pelos alunos no final do semestre. Além da disciplina ofertada, o Centro Colaborador recebeu ao longo do segundo semestre 6 estagiários curriculares e alunos de projetos de Iniciação Científica - PIBICs.
Além dessas atividades, o Centro firmou algumas parcerias ao longo do ano de 2008 como, por exemplo, com o SENAR e a Secretaria de Educação do DF. Houve também a inserção do Cecane no Fórum Distrital de Segurança Alimentar e Nutricional.
Durante o segundo semestre foi feito o planejamento de toda a logística para o ano de 2009. Além disso, iniciou-se o desenvolvimento de uma produção científica referente a Análise do Conhecimento (Avaliação das Capacitações) relacionando as capacitações de 2007 e 2008 entre os diferentes atores.
O CECANE realizou a II Jornada de Alimentação Escolar que aconteceu em agosto, onde contou com a participação de representantes da Secretaria da Educação, Secretaria da Agricultura relacionada com a temática da alimentação escolar, entre outros segmentos. O evento contou com a participação de vários membros da comunidade acadêmica e da comunidade em geral. Destaca-se no segundo semestre, também, a VIII Semana de Extensão da Universidade de Brasília, no final de setembro, oferecendo cursos para nutricionistas e conselheiros de alimentação escolar.
Para encerrar o ano, o Centro participou do Encontro Nacional de Alimentação Escolar que aconteceu entre os dias 25 a 29 de novembro de 2008 na cidade de Natal. Além da participação em colóquios, o Cecane contribuiu com um stand mostrando para todos os participantes as atividades desenvolvidas pelo Centro Colaborador.

Texto elaborado por Flávia Vieira - Agente do PNAE - Cecane UnB/Norte e Centro-Oeste.

Debate sobre a Terceirização da Alimentação Escolar no DF

Na última sexta-feira (05/12) aconteceu, na Escola Parque da 308 Sul, um Debate sobre a Terceirização da Alimentação Escolar. Primeiramente foi apresentado um vídeo sobre cidadania. Em seguida, foram convidados os participantes para compor a mesa: Presidente CAE, representante do conselho de professores, representante do conselho de auxiliares da educação, representante do FNDE, representante do CONSEA, representante do CRN, representante do CECANE-UnB, representante da CUT e a representante do Poder Legislativo do DF - Deputada Érika Kokay.
Foram discutidas várias questões, dentre elas as vantagens e desvantagens da terceirização, como ficará a situação da merendeira com a terceirização e, também, foi levantada a questão da necessidade da contratação de mais nutricionistas para atuar no ambiente escolar.
Dentre o público presente, estavam merendeiros, pais de alunos, professores, nutricionistas e outras pessoas interessadas no tema. O debate foi aberto para que o público pudesse questionar os membros da mesa.
No final do debate foi feito um encaminhamento com tudo o que foi discutido e o documento foi lido para o público. Nesse encaminhamento, os principais pontos estabelecidos foram: deve-se discutir a questão da economicidade da terceirização, a sociedade deve cobrar da Secretaria de Educação e do GDF para melhorar a situação atual da alimentação escolar, a necessidade de audiência pública para o governo discutir com a sociedade o processo de terceirização e a urgência de contratar nutricionistas para garantir a boa execução do programa.

Texto elaborado por Flávia Vieira - Agente do PNAE - Cecane UnB/Norte e Centro-Oeste.